Resep tongkol goreng balado

Resep Tongkol Goreng Balado

Bahan :

• 1/2 kg ikan tongkol
• 2 buah jeruk nipis
• Garam dan minyak secukupnya

Bumbu :

• 2 buah tomat yang masak
• 2 ons cabe keriting
• 6 bh bawang merah
• penyedap rasa secukupnya

Cara memasak :

1. Ikan tongkol yang masih segar disiangi, buang siripnya, sisik, isi perut, dan ingsangnya. Potongpotong dan cuci yang bersih, peraskan dua buah jeruk nipis, sedikit garam halus. Aduk-aduk dan diamkan biar jeruk nipis dan garam meresap.
2. Cabe keriting dihaluskan dengan sedikit gagram. Panaskan minyak, sementara itu bawang merah dicemarkan dicampur jadi satu.
3. Goreng ikan tongkol hinga matang, angkat.